Servicios
En Café Jhon Sambony, fusionamos la tradición cafetera del campo colombiano con la precisión técnica de procesos especializados.
Somos aliados estratégicos de productores, marcas y emprendedores del café, brindando soluciones integrales en transformación, análisis y desarrollo de café de especialidad.
Nuestro propósito es resaltar el perfil único de cada origen, garantizando calidad, trazabilidad y consistencia en cada lote.
Laboratorio
Análisis físico (humedad, densidad, defectos) y catación bajo protocolo SCA para evaluar el potencial del café.
Trillado
Transformación de café pergamino seco a café verde, garantizando la integridad del grano.
Tostión
Desarrollo de perfiles de tueste personalizados mediante control de curvas de calor.
Perfilación
Definición del perfil sensorial y estandarización de calidad por lote.
Maquila y Empaque
Procesamiento completo, molienda (si se requiere) y empaque listo para comercialización.
